Stil

Mooie volle rijpe wijn met diepte

Een dunne laag humus boven de Paragneis verweerde grond en de oriëntatie naar het oosten-zuidoosten karakteriseren deze steile terraslocatie. Zanderige bodemformatie met een grofkorrelige structuur gemengd met diepe insluiting zijn perfect voor de Grüner

Deze wijn is gemaakt van Pinot Grigio druiven, die handmatig geoogst worden. De fermentatie vindt plaats met behulp van geselecteerde gisten bij controleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn in stalen tanks.

Deze Blush rosé van Cielo krijgt zijn aantrekkelijke kleur van de roze/licht paarse Pinot Grigio druif. De druiven worden zacht geperst en de vergisting vindt koud plaats om de fruitige aroma's te behouden.

Deze prachtige rode wijn is gemaakt van 100% Negroamaro druiven. De wijn ondergaat een malolactische fermentatie in RVS tanks. Finetuning in gebruikte Amerikaanse en Franse eiken vaten voor 4-5 maanden.

Villa Blanche Chardonnay wordt gemaakt door het beroemde en bekroonde Domaine Calmel & Joseph uit de Languedoc Roussillon.

Evenals de neus en de smaak met zijn licht fruitige boeket, vergezeld van een lichte noot van amandelen. Zacht en harmonieus, licht bitter, zuiver en oprecht, bijzonder drinkbaar en aangenaam.

Aangename balsamico-tonen, aroma's van kamille, zwarte bes, bosbessenjam, ceder, zwarte peper en een onmerkbare houttoon.

De Vajra Langhe Rosso wordt gemaakt van een blend van lokale druivenrassen. Pure, fruitige wijn met een rijk, elegant karakter.

Deze Shiraz van Piekenierskloof uit Zuid Afrika vertoont veel overeenkomsten met een Crozes-Hermitage, met smaken van pruimen, zwarte olijven, bramen en venkel.

Een rijke maar volle stijl Cabernet Sauvignon. Vol met cassis, bosfruit en een zachte tannine. Heerlijke huiswijn!

Een sappige stijl Rosé uit Moldavië, gemaakt van 100% Pinot Grigio. Heerlijk verrassende huiswijn!

Deze Chenin is geproduceerd uit een kleine oogst van speciaal geselecteerde druiven. Tonen van gedroogde appels en banaan. Rijping in Franse eiken vaten creëren ontwikkelde aroma’s van honing en amandelen.

Wijnmaker Rudiger Gretschel maakt op zeer kleine schaal bijzondere wijnen, die de terroir van de ruige, ongerepte Piekenierskloof perfect weergeven.

Friulano uit Friuli, das logisch hè....Spannend en verrassend in het glas. Groene kruiderij, Golden Delicious en een bittertje op het eind. Voor bij de Noord-Italiaanse keuken.

Villion Wines Syrah is een stevige Syrah, geurend naar pruimen, frambozen en aardbeien, maar ook leer en een beetje rokerig!

Scrimaglio Barbaresco is een prachtige elegante Nebbiolo, krachtig maar verfijnd, boordevol rood fruit, rozen, randje structuur.

Nicolas Potel Meursault, iconisch, hedonistisch en eindeloos. The best uit de Bourgogne. Romig, nutty en vol spanning. Met Comté kaas, wow !

Nicolas Potel Mâcon-Villages, witte Bourgogne die zijn afkomst zeker waarmaakt. Fris, kamperfoelie, groene amandelen, venkel. Niet te koud serveren, maar op keldertemperatuur van 13 graden.

Frisse Pinot Blanc met een levendige gele kleur, geur en smaak. De vele fruitindrukken van voornamelijk citrus maken de wijn bij het inschenken al aantrekkelijk.

Carta Vieja Gran Reserva Carmenère krachtig rode Chileen. Diepdonker fruit en chocolade.

Carta Vieja Reserva Carmenère, intense aroma's van kersen en zwarte pruimen vergezeld van rokerige en kruidige (gerookte paprika) geuren afkomstig van de medium gebrande vaten.

Hier zet Carta Vieja er even een tandje bij met deze Reserva. 10 Maanden in gedeeltelijk nieuwe Franse eiken vaten. Deze zorgen een extra laag in de beleving van deze Cabernet.