Van Volxem Alte Reben Riesling

Druivenras/Vinificatie
Deze wijn bestaat volledig uit de Riesling Druif. Na een handmatige oogst gaan de druiven in stalen tanks voor inweking en vergisting. Dit totale proces en lagering neemt 6 tot 7 maanden in beslag waarna de botteling zonder klaring plaatsvindt.

Proefnotitie
Levendige lichtgele kleur en een rijke geur met rijp fruit, grapefruit, ananas en sinaasappelschil. In de mond droge fruitsmaken zoals citrus met een zoutige hint. Frisse zuren en een lange afdronk.

Wijn/Spijs

Aperitief, bij visgerechten (niet gerookt), schaal en schelpdieren, lichte vleesgerechten en blank gevogelte, oosters gekruide gerechten en geitenkaas.