Telmo Rodriquez Old Mountain Dulce OV

The great wines of the past were often sweet wines. In the mid 90’s we decided to revive what no doubt had once been the most important of all: the “Mountain Wine” of Málaga.
Our “Old Mountain” owes its special character to the Finca de Jacinto vineyard, 2,4ha of steep slopes oriented south and east, where gnarled octogenarian Moscatel vines grow on poor, stony
soils developed from dark schist. It is a very old, low yielding and early ripening vineyard. So far we have done 23 harvests in Malaga, and this is only the third Old Mountain, following the
“unknown” 97 and acclaimed 2005 vintage. Production is tiny: one single barrel.
In 2009 following a very rainy autumn and a hard winter, spring came in early and dry. Budbreak (March) and flowering (late May) occurred early. Summer was very dry and quite hot,
August was fresher and the berries ripened in perfect conditions. The Old Mountain grapes were harvested very mature in late September and laid to dry under the sun, undergoing a gentle
“asoleo” until October 11. Following two long harvests in the vineyard and in the “pasero”, an oil press with “capachas” was used to be able to extract a must of very high density in the small
proportion of just over a quarter liter per kilo of grapes. Fermentation started spontaneously and stopped naturally. A long barrel aging (8 years!) concentrated and softened the wine.
Complex, extremely concentrated, dense but soft textured, its sweetness is perfectly balanced by a beautiful acidity. Old Mountain is a rare jewel.

Telmo Rodríguez is een veelzijdig wijnmaker die door heel Spanje wijngaarden bezit die historie, topterroir en kwaliteit bundelen. Fruit, relatief weinig houtinvloed en enorme doordrinkbaarheid kenmerken de wijnen van Telmo.

Wijnmaker Telmo Rodríguez is een fenomeen binnen de Spaanse wijnwereld. Hij studeerde aan de universiteit van Bordeaux en later in de Rhône bij de beroemde August Clape. Hij was de wijnmaker van La Granja Senora De Remelluri, de bodega van zijn vader in Rioja. Hij is daar vertrokken om, wat sommigen noemen, zijn eigen wijnen te maken in diverse streken van Spanje. Telmo woont in Madrid en rijdt met de auto naar de diverse projecten waar hij wijn maakt. In korte tijd hebben zijn wijnen een plaats op het internationale speelveld gevonden. Eén voorbeeld: in het Wine Report van Tom Stevenson is Telmo al opgenomen bij de beste 10 producenten uit Spanje. Kenmerkend voor Telmo is dat hij kiest voor inheemse druivenrassen, die ook op een inheemse manier worden gesnoeid. Dat betekent dat hij alleen werkt met ‘bush-vines’ ofwel wijnstokken die niet langs draden worden geleid maar als zelfstandige struik groeien. De struiken staan ook verder van elkaar af dan bij draadgeleiding. Dit heeft in het warme Spanje twee voordelen: iedere struik vindt voldoende vocht, ook in droge jaargangen en de trossen hangen in de schaduw van de eigen bladeren, zodat ze minder ‘gestoofd’ worden. Telmo werkt graag met oude stokken, zodat de wortels diep zitten om vocht te vinden. Het komt ook de kwaliteit van de druiven ten goede. Oude stokken geven namelijk een lagere opbrengst, maar wel van hoge kwaliteit en complexiteit. Hoewel niet formeel gecertificeerd, werkt Telmo biologisch: hij gebruikt geen kunstmest of insecticiden/pesticiden.