Lussory Zero Chardonnay

Dit is een volle fruitige alcoholvrije wijn met een vleugje citrus. De Chardonnay druif komt in de geur herkenbaar naar boven, het mondgevoel is fris, fruitig en rond. Mooie tonen van rijp fruit als abrikozen en perzik.

Spijs & moment

Volle salade met avocado en noten. Ook goed bij vette vis en warme vis gerechten.

 

Doordat ze geen sporen van alcohol bevatten zijn allen voorzien van een Halal-certificering.

De alcohol wordt uit de wijn gehaald door middel van vacuüm. De basiswijn met alcohol wordt in een glazenbuis van 22 meter hoog gegoten. Rondom de buis zitten uitstulpingen waar de alcohol middels een vacuümmethode uit de wijn wordt getrokken. Door vele filters en vertragingen in de buis, wordt onderin de alcoholvrije wijn opgevangen. Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Dit wordt in totaal 4 keer gedaan waardoor de alcohol van 12% naar 9% gaat en van 9% tot 6%, van 6% tot 3% van 3% tot < 0% Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Hierdoor blijft de smaak van de basiswijn zoveel mogelijk behouden zonder de alcohol.