Feudo Arancio Passiari*

Warme, zwoele Italiaanse rode wijn. Met een donkerpaarse kleur en een expressieve geur: rijp fruit van kersen, bramen, pruimen en rode bessen, maar ook allerlei anders, zoals tabak, donkere cacao en zoete specerijen. Rijpe tannines geven de wijn zachtheid. De mooie zuren ernaast zorgen voor een perfecte balans. Een goed huwelijk tussen Nero d’Avola en Syrah.

Spijs & moment
Een wijn voor later op de avond na het eten, lekker met een plank vol kazen. Of anders bij het avondeten, denk dan aan pasta bolognese, stevige risotto, grillen op de barbecue, gerookte ham, maar ook, net wat spannender, aan gebakken vis.

Past goed bij: gegrild vlees, pasta, risotto, gebakken vis

Zwoele en karaktervolle rode wijn van het eiland Sicilië

De Grote Hamersma - 8,5
"Appassite. Trendtechniek. We treffen het steeds vaker op de etiketten. Druiven worden deels gedroogd. En waar sap verdwijnt, ontstaat juist extra geur en smaak. En als er gebruik wordt gemaakt van extra rijpe druiven vaak ook wat extra zoet. Aldus ontstaat er een weldadige, behaaglijke, kopjes gevende rosso voor de liefhebber die zuren liever ontwijkt. Pruimen op sap, bramenconfiture, vanilleflinters, zoethout en milde tannines met de Siciliaanse zon als afzender. "