Domaine Romy Bourgogne Chardonnay

In de Beaujolais mag men Chardonnay onder de AOP Bourgogne of onder de AOP Beaujolais blanc laten vallen. Hier is men op de Bourgogne trein gesprongen... Alleen de gebruikelijke houtopvoeding heeft men achterwege gelaten.  Wel 6 maanden op zijn lie gelegen voor meer rondeur.

Een wijn met mooie aroma's van jasmijn, beetje vuursteen, beetje boter. Niks over de top! Geen robuuste wijn maar elegant, licht romig en toch persistent in zijn afdronk. Fantastische combinatie met gegrilde Coquilles à la Nage. Ach, en hoe kunnen we slakken met kruidenboter vergeten?