Domaine de Castelnau Picpoul de Pinet

Deze heldere, bleek-gele wijn heeft een gemiddeld intense neus met daarin primair de geur van tropisch fruit, de bloesem van brem en het (voor Picpoul) kenmerkende jodium toontje. De aanzet is levendig, maar verfijnd. In de smaak kan men tonen van lycee en witte bloesem vinden, de afdronk is verfrissend en verrassend breed.

Domaine de Castelnau is een technisch sterk familiebedrijf dat uitstekende, loepzuivere wijnen produceert in de Languedoc, vlak achter het Étang de Thau.

Beatrice en Christophe Muret zijn de eigenaren van dit prachtige bedrijf nabij Pézenas waar in de dertiende eeuw de Seigneurs de Guers al verbleven. Het is een 100 hectare tellend domaine, omgeven door garrigues en niet ver van het Etang de Thau. Er wordt gewerkt volgens de methode ‘lutte raisonnée’. Door de efficiënte en technisch hoogstaande productiemethode worden er bij dit familiebedrijf eerlijke en geconcentreerde wijnen gemaakt die hun zuiverheid en typiciteit behouden. De wijnen zijn voor deze streek verhoudingsgewijs vrij fris, slank en elegant.