Domaine Bassac Cuvée XVI

Een diepe, donkerrode kleur. In de geur tonen van cacao, zwarte bessen en bramen, ook een pepertje en ceder. De aanzet is vol en zacht, met veel fruit. Een lange afdronk waarin de kruidigheid en fijne tannine structuur zich mooi laten zien.

Spijs & moment

Drink deze wijn op een winterse avond, bij wild of een stuk harde kaas.

Top Cuvée van Domaine Bassac uit de Côte du Thongue.

 

De beste Grenache en Syrah stokken van Bassac staan op een klei grond op 200 meter hoogte. De druiven worden erg rijp geplukt en worden gefermenteerd in RVS. Zo wordt de temperatuur gecontroleerd en langzaam opgevoerd voor zachte tannines. Zodra de wijn klaar is krijgt deze een rijping in Frans eikenvaten voor 12 maanden.