BIOD. Waterkloof Sauvignon Blanc

Opvallend rijke stijl sauvignon blanc met tonen van citrus en groene peper. Rijke aanzet, zeer complex met een mooie mineraliteit en opvallend mooie balans.

Venkel, citrus en fynbos domineren de neus. Veel textuur op de pallet met een fijne, minerale afwerking.

Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.