Nicolas Potel Mâcon-Villages

In dit deel van Zuid-Bourgondië bezetten de oude wijnstokken voor deze Mâcon-Villages een druk landschap van kleine heuvels en valleien die eruitzien alsof ze met een aquarelpenseel zijn geschilderd. Vroeger misschien het witte equivalent van makkelijke Beaujolais maar o.a. Maison Nicolas Potel ziet nu het ware potentieel van dit gebied. Lagere opbrengsten, wat houtrijping en meer complexiteit zorgen voor een grote slag voor wat betreft de kwaliteit. De wijn is dientengevolge ook een plaatje! Een frisse neus met tonen van kamperfoelie, groene varen, verse amandelen en honingaroma's komt je direct tegemoet. Ook citrus in de mond samen met wat venkel en kweepeer. Een goede concentratie, ondersteund door voldoende zuurgraad om de houdbaarheid te garanderen.

Spijs & moment

Uitstekend voor op een mooie zomerdag. Alternatief voor rood bij een barbecue met een gegrild Iberico varkenskarbonaadje of een klassieke Boudin Blanc. Het lekkerst jong gedronken maar kan 3-4 jaar bewaard worden.