La Chablisienne Saint-Bris

Eigenlijk Sauvignon de Saint-Bris. Huh, en uit de Chablis regio? Sauvignon Blanc? Sterker nog, Saint Bris is zelfs de enige plek in de Bourgogne waar Sauvignon Blanc mag worden aangeplant. Wel op dezelfde breedtegraad als Sancerre en dezelfde kimmeridge kalkbodem, dus dat is dan weer logisch. Uitbundig en stuivende geuren. Veel citrus, maar ook dat typisch groene geurtje van het blad van de zwarte bessen plant. Versgesneden paprika en mineralig! Levendig strak mineralig glas waarvan je wilt bijschenken!

Spijs & moment

Zomerse temperaturen, terras aan het water, bordje gegrilde gamba's. Gaat ook fijn met bij de gerookte zalm. Mag met vrienden zonder eten, dan maar extra grote glazen voor de gezelligheid.