Domaine Ferri Arnaud la Clape rouge

Intense rode wijn uit de Languedoc. Prachtig robijnrood van kleur. De zintuigen worden geprikkeld door aroma’s als laurier (dropachtig), paarse kers, pruimen, bramen en zwarte bessen. Met een aangenaam, zijdezacht mondgevoel en elegante tannines. Ook in de afdronk iets dropperigs.

Spijs & moment

De Fransen schenken dit bij een blanquette de veau, oftewel een niet al te zwaar vleesgerecht. Alternatieven zijn gekruide lamskoteletjes, paddenstoelenragout, couscous, of ratatouille voor de groenteliefhebber. Past goed bij: lam, paddenstoelen, gegrilde groente, Marokkaanse gerechten.